Modo de preparo
Em uma panela média já aquecida coloque o azeite de dendê o alho
e a cebola pra dar um choque, acrescente o camarão seco e o
frango dando uma rápida selada nele, em seguida acrescente água
até o limite do frango na panela e deixe cozinhando. quando o
frango estiver quase cozido acrescente as batatas espremidas aos
poucos até obter uma cremosidade parecida com a de um bobó, apure
o sal e acrescente a cebolinha picada. Quando atingir o ponto
ideal (o frango já cozido e o caldo já incorpado com a batata)
desligue o fogo e acrescente o creme de leite e misture
delicadamente.
Sirva com Arroz.
Fonte: Ana Maria Braga
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