Modo de preparo
Cozinhe o peito em 3 copos de água, e reserve 2 copos para a
massa. Tempere a gosto e desfie. Reserve.
Em uma panela grande coloque o leite, a água que cozinhou o
frango, os tabletes de galinha, a margarina e a batata. Deixe
levantar fervura e quando estiver fervendo, coloque os 3 copos de
farinha de trigo de uma só vez.
E mexa até desgrudar da panela. Deixe esfriar.
Abra a massa na palma da mão e recheie as coxinhas. Passe no ovo
depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente. Coloque em cima
de papel absorvente.
Fonte: Ana Maria Braga
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