Ingredientes

-1 quilo de fraldinha limpa
-2 taças de vinho tinto
-1 cebola grande cortada em pedaços medios
-1 dente de alho amassado
-2 colheres de azeite
-1/2 lata de molho de tomate
-1 cubinho de caldo de carne
-1 colher rasa de amido de milho
-1/2 copo de água
-sal a gosto

Modo de preparo

Frite a cebola e o alho no azeite, até dourar bem, coloque a

fraldinha picada em pedaços medios e frite bastante até ficar bem

marronzinha, mais ou menos uns 15 minutos de fritura.

Coloque o molho de tomates, o vinho, o caldo de carne, um copo de

água e o sal. Tampe a panela, deixe cozinhar por 30 minutos,

engrosse com o amido de milho e coloque os cogumelos fatiados.

Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: Ana Maria Braga