Ingredientes

Ponche:

- 1 vinho Lambrusco tipo Amábile
- 1 champanhe (pode ser qualquer tipo de espumante claro)
- 12 gotas de licor Curaçao Blue ou 1 colher de chá de
açúcar cristal azul
- 1 pêssego amarelo ou uma nectarina cortada em cubinhos
- 12 morangos cortados
- 12 uvas moscatel ou itália cortadas ao meio e retiradas as
sementes
- 12 uvas ruby

Prato Ornamental:

- Sal grosso - afasta mau olhado
- Cravo - afasta más influências
- Canela em pau - tem poder de atrair o que mentalizarmos
- Alecrim - amor
- Salsinha - alegria
- Hortelã - união
- Manjericão - prosperidade
- Punhados de grãos (lentilha, soja, feijão) - fartura
- Pimenta vermelha - afasta mau olhado
Utensílios Necessá

rios:

- 1 tigela redonda e um prato grande de cristal
- 1 concha para servir e taças de cristal

Simbologia das Frutas:

- Amarelo do pêssego - significa prosperidade
- Verde da uva - saúde
- Vermelho do morango - vigor, amor, paixão
- Azul do licor (pela carência de fruta azul) - calma,
leveza, equilíbrio
- Violeta da uva rubi - poder de transformação
- Branco (do champnhe) - paz e união

Modo de preparo

Misture todas as frutas na poncheira com o Curaçao. Use metade do

vinho Lambrusco para regá-los. Reserve a outra metade tampada

para que não saia o gás. Deixe a metade do vinho e o champanhe na

geladeira, resfriando para completar a receita na hora de servir.

O ponche é servido na poncheira que fica em cima de um grande

prato raso, enfeitado com os outros ingredientes imprescindíveis

numa noite de Ano Novo.

Fonte: Ana Maria Braga