Ingredientes

-1kg de sobrecoxa de frango
-2 1/2 xícaras de vinho tinto seco
-1/2 xícara de conhaque
-1 lata de creme de leite
-200g de championg
-1 xícara de bacon picado em cubos
-1 xícara de cebolinhas descascadas
-2 colheres (sopa) de manteiga
-temperos (suco de limão, pimenta-do-reino, sal)

Modo de preparo

Lave o frango e enxugue-o. Tempere com o suco de limão,

pimenta-do-reino, sal a gosto e deixe descansar por algumas

horas. Em uma panela grande, aqueça a manteiga e doure o bacon.

Junte os pedaços de frango e doure-os por igual. Acrescente as

cebolas e frite mais um pouco.

Regue com o conhaque, espere aquecer bem e flambe. Adicione o

vinho, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos. Junte então o

championg. Tire do fogo e misture o creme de leite.

Fonte: Ana Maria Braga