Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de amêndoas moídas
½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de amêndoas
1 lata de doce de leite
Cobertura:
1 lata de creme de leite
1 tablete de chocolate
decoração a gosto

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. Bata para se agregarem. Desligue. Junte o leite e a farinha. Misture com uma colher e bata novamente. Junte as amêndoas moídas (com a batedeira ligada). Adicione o fermento e as claras em neve. Mexa delicadamente. Divida a massa em 2 partes. Coloque uma das partes em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Junte o chocolate em pó no restante da massa e coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 a 20 minutos.

Montagem:

Corte os bolos em tiras de cerca de 2 dedos de largura. Em um prato para bolo, coloque uma tira branca, passe o recheio e coloque uma tira escura (bolo de chocolate). Intercale dessa forma até acabar. Decore com a cobertura ou a gosto.

Cobertura:

Em uma panela aqueça o creme de leite com o chocolate ralado. Mexa até derreter o chocolate (OBS: não deixe ferver, apenas amorne).

Recheio:

Em um recipiente coloque o creme de leite com as amêndoas. Misture.

Fonte: Palmirinha Onofre