Ingredientes

Para o caramelo:

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Para o pudim:

2 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca

Para o bolo:

3 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Para o caramelo:

Leve 2 xícaras (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água para o fogo médio até formar uma calda cor de caramelo. Caramele uma forma de pudim e reserve.

Para o pudim:

Bata no liquidificador 2 ovos, 1 lata de leite condensado e 1 lata de leite de vaca.Reserve.

Para o bolo:

Bata na batedeira 3 ovos até formar uma espuma. Acrescente 6 colheres (sopa) de farinha de trigo e 6 colheres (sopa) de açúcar. Misture bem. Pare de bater e adicione 1 colher (chá) de fermento em pó.

Para a montagem:

Coloque a massa do bolo na forma de pudim caramelizada. Cubra com o pudim.

Coloque para assar em banhomaria por cerca de 45 min até assar o bolo.

Desenforme quente e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga