Ingredientes

4 ovos
1 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento royal
1 xícara (chá) de leite quente

Recheio:

1 lata de leite condensado
3 maçãs ácidas
4 colheres (sopa) der manteiga
2 cravos da índia
1 pedaço de canela em pau

Modo de preparo

Bater as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, batendo até obter um creme. Junte o leite quente, sempre batendo. Misture levemente a farinha peneirada com o fermento. Despeje eme forma redonda untada e enfarinhada e asse em forno quente por 20 minutos.

Recheio:

Leve ao fogo baixo, o leite condensado, as gemas a manteiga, o cravo e a canela. Mexa até soltar da panela. Retire do fogo, junta as maçãs picadas e regadas com suco de limão. Corte o bolo em camadas, espalhe o recheio e cubra com açúcar e canela.

Fonte: Denise