Ingredientes

1 laranja pêra com casca (bem lavada)
3/4 xícara (chá) de óleo vegetal
3 ovos
2 xícaras (chá) de adoçante granular
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

3 ½ xícara (chá) de suco de laranja
3 colheres (sopa) de adoçante culinário
2 colheres (sobremesa) de amido de milho
cravo da índia

Modo de preparo

Pique a laranja, bata no liquidificador (com casca e tudo) junto com o óleo, os ovos e adoçante. Despeje numa tigela e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento. Coloque numa forma de 25 cm de diâmetro, untada, leve ao forno moderado pré-aquecido por 30 minutos. Deixe amornar e desenforme. Sirva acompanhado de sorvete e geléia dietéticos.

Calda:

Leve ao fogo o suco de laranja com o amido de milho diluído, o adoçante e os cravos, até engrossar. Sirva com o bolo.

Rendimento: 10 porções

Fonte: Ana Maria Braga