Ingredientes

MASSA
- 3 ovos
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de chocolate granulado
CALDA
- ¾ xícara (chá) de chocolate em pó
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. Bata até obter um creme. Desligue. Junte o leite e a farinha e bata para se agregarem. Desligue e adicione o fermento e as claras em neve. Misture delicadamente e incorpore o chocolate granulado.

Coloque em uma assadeira redonda de anel, untada e polvilhada. Leve ao forno 180°C por 30 minutos. Desenforme e regue com a calda de chocolate.

CALDA

Em uma panela coloque o leite, o chocolate, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo e cozinhe por 5 a 6 minutos sempre mexendo.

DICA: Use a mesma calda para sorvetes, mousse e bolos diversos.
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Fonte: Palmirinha Onofre