Ingredientes

MASSA
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos (claras separadas)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO E COBERTURA
- 200g de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 gemas
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 10 colheres (sopa) de leite em pó
- decoração a gosto

Modo de preparo

RECHEIO E COBERTURA

Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga, as gemas, o leite condensado e o leite em pó. Bata e desligue a batedeira para acrescentar o creme de leite e bata novamente até obter um creme. Leve para gelar.

MASSA

Coloque na vasilha da batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar. Bata até formar um creme e acrescente o leite aos poucos. Desligue e adicione a farinha e o chocolate em pó. Bata para se agregarem aos demais ingredientes. Desligue e junte o fermento em pó e as claras em neve. Misture delicadamente até se incorporar aos demais ingredientes. Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda (n°24) untada e polvilhada e leve ao forno 180° por cerca de 20 minutos.

Corte o bolo ao meio e regue com licor de sua preferência. Empregue o recheio e cubra com a parte retirada. Distribua a cobertura sobre o bolo, alisando com o auxílio de uma espátula. Decore com raspas de chocolate branco.
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Fonte: Palmirinha Onofre