Ingredientes

Para a massa:

3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 xícara (chá) de queijo mussarela
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 pitada de orégano
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Sugestã

o de recheio:

Recheio de lingüiç

a:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
300 g de lingüiça tipo calabresa defumada e picada
Ervas picadas a gosto (sálvia e alecrim)

Para a montagem:

Massa
300 g de queijo mussarela ralado
Recheio de lingüiça

Modo de preparo

Para a massa:

Numa tigela, misture os ovos, o leite, o óleo, o polvilho azedo, o queijo parmesão ralado, o orégano, o sal, o fermento em pó e o queijo mussarela.

Misture bem e reserve.

Numa forma para pudim (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, coloque a massa e leve para assar a 200ºC por cerca de 45 min.

Sugestã

o de recheio:

Recheio de lingüiç

a:

Numa frigideira em fogo médio com azeite, doure a cebola, os dentes de alho picados e a lingüiça tipo calabresa defumada e picada.

Salpique ervas picadas a gosto.

Deixe esfriar e reserve.

Para a montagem:

Numa forma para pudim (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, faça camadas da seguinte forma:

coloque metade da massa, depois metade do queijo mussarela ralado e metade do recheio de lingüiça;

faça outra camada de massa, a outra metade do queijo mussarela ralado e termine com o recheio de lingüiça.

Leve para assar a 200ºC por mais ou menos 45 min.

Outras opçõ

es de recheios:

Queijo provolone

Salaminho

Frango cozido, desfiado e temperado

Dicas da Ana:

Quem não pode comer farinha, pode experimentar essa receita. É deliciosa!

Fonte: Ana Maria Braga