Modo de preparo
CALDA:
Em uma panela coloque o açúcar, o chocolate e a água. Misture até obter uma calda mais rala. Distribuaa em uma forma refratária de buraco no meio. Vire a forma de todos os lados para que fique totalmente envolvida com a calda. Leve para o freezer até endurecer (cerca de 40 minutos). A seguir, retire a forma do freezer e coloque o creme. Leve novamente ao freezer por 4 horas. Deserforme e sirva gelado.
CREME:
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), o amido de milho dissolvido no leite reservado, as gemas e o creme de leite. Mexa até engrossar. Desligue o fogo e junte as claras em neve.
Fonte: Palmirinha Onofre
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