Ingredientes

1 caixa de bolacha champagne
300g de ricota fresca
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão
1 xícara (chá) de morangos
1 envelope de gelatina sem sabor
DECORA:ÇÃO
morangos e geléia

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a ricota, o leite condensado, o creme de leite sem soro, raspas e suco de limão. Misture. Junte os morangos e a gelatina hidratada com água e dissolvida em banhomaria.

Distribua os biscoitos cortados ao meio em uma forma redonda desmontável. Coloque o creme. Leve para gelar por 3 horas. A seguir, retire o aro da forma e decore com geléia de morango e morangos.

DICA:

Geléia de Morangos Caseira

Em uma panela, coloque 1 caixa de morangos lavados e cortados ao meio e 2 xícaras (chá) de açúcar. Tampe e deixe por alguns minutos, até os morangos amolecerem. Se desejar, substitua os morangos por pêssegos ou abacaxi.

Fonte: Palmirinha Onofre