Ingredientes

PRIMEIRA MASSA:

250g de farinha de trigo
½ xícara (chá) de água
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo
1 colher (sopa) de vinagre

SEGUNDA MASSA:

150g de margarina para folhar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo ralado
recheio a gosto

Modo de preparo

PRIMEIRA MASSA:

Em um recipiente coloque a farinha, açúcar, a manteiga ou margarina, o ovo levemente batido e o vinagre. Mexa com as mãos. Adicione a água aos poucos (sempre mexendo). Sove sobre superfície lisa. Deixe descansar coberta com um pano até preparar a segunda massa.

SEGUNDA MASSA:

Em um recipiente coloque o queijo ralado, a margarina e a farinha. Misture com as mãos, até obter uma massa homogênea

MONTAGEM:

Abra a primeira massa com as mãos. Coloque a segunda massa sobre ela e fechea. Leve para gelar por 20 a 25 minutos. A seguir, abra a massa sobre superfície enfarinhada com auxílio do rolo. Modele com cortador redondo do tamanho desejado. Utilize o recheio a gosto (doce de leite, goiabada, queijo ou salgado). Pincele as bordas com clara de ovo e uma as extremidades pinceladas, apertando-as com os dedos. Coloque em assadeira retangular. Leve ao forno (forte) 250°C por 15 minutos.

Fonte: Palmirinha Onofre