Ingredientes

MARSHMALLOW:

6 claras
2 copo (tipo requeijão) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sobremesa) de emulsificante
1 envelope de gelatina sem sabor
polpa de 2 maracujás

COBERTURA:

600g de chocolate ao leite
1 pacote de bolacha doce (formato redondo)

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve. Acrescente o açúcar, a gelatina, a polpa de maracujá e o emulsificante. Continue batendo por aproximadamente 5 minutos. Reserve (na geladeira). Derreta o chocolate em banhomaria. Após derretê-lo, pinceleo em forminhas plásticas (próprias para chocolate) e leve para a geladeira até endurecer. Repita a operação por 1 ou 2 vezes. A seguir, retire-os da forminha. Coloque o merengue reservado em saco de confeiteiro e recheie o chocolate. Feche com uma bolacha e leve para geladeira.

Fonte: Palmirinha Onofre