Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
2 gemas
1 pitada de sal
raspas de laranja ou limão

PARA DECORAR:

açúcar cristal de várias cores
confeito colorido

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, o amido de milho, o sal, a manteiga, raspas de laranja ou limão e as gemas levemente batidas. Misture com as mãos e a seguir, sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos. Após descansar, abra a massa com auxílio do rolo. Modele com cortador no formato desejado (coração, flor, estrela, meia lua, etc.). Pincele com clara de ovo e polvilhe com açúcar colorido ou confeitos.

Enrole um cordão com nhoque. Corte pedaços com espessura de cerca de 2 dedos de largura. Pressione com um garfo sobre o biscoitinho ou afunde no centro com auxílio do cabo de uma colher de pau e coloque um pedaço de goiabada. Acomodeas em uma assadeira (não precisa untar). Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 minutos.
DICA: Pode fazer alfajor com a mesma massa.

Fonte: Palmirinha Onofre