Ingredientes

MASSA :

2 xícaras de chá de açúcar
3 ovos (claras separadas)
1/2 xícara de chá de óleo de milho
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de fubá
1 colher de sopa de fermento em pó
Raspas de limão (opcional)

CALDA :

100 g de chocolate em barra
1 lata de creme de leite sem o soro

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e o óleo. Misture os ingredientes e bata. Junte o leite, as raspas de limão (opcional), a farinha de trigo, o fubá e o fermento (peneirados). Bata, acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em forma redonda, untada e polvilhada. pré-aqueç o forno a 150º C e asse por 30 minutos, na temperatura 180º C. Retire o bolo da forma e regue com caldo de chocolate.

Para a calda de chocolate, aqueça o creme de leite, desligue e junte o chocolate raspado. Misture até derreter o chocolate.

Fonte: Palmirinha Onofre