Modo de preparo
Coloque na vasilha da batedeira a farinha, a margarina e a água e bata por, mais ou menos, 15 minutos. A seguir, coloque a massa em superfÃcie enfarinhada e trabalhe com ela sempre polvilhando farinha. Coloque dentro de um saco plástico e deixe descansar por 15 minutos. Depois abraa e coloque a manteiga para folhar. Embrulhe a manteiga com a própria massa, coloque dentro de um saco plástico e leve para a geladeira por aproximadamente 15 minutos. Após gelar bem, abraa com o rolo em superfÃcie enfarinhada (abraa e dobre-a por quatro vezes) deixe-a bem fina. Modele tortinhas ou paezinhos usando os recheios sugeridos. Use clara de ovo nas bordas da massa para grudar bem e nao se abrirem ao assar). Coloque em assadeira (não precisa untar). Leve ao forno a 300º por 15 a 20 minutos.
Fonte: Palmirinha Onofre
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