Ingredientes

4 ovos (claras separadas)
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 bananas nanicas grandes
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira, coloque a manteiga e as gemas. Bata até virar um creme. Desligue e junte o leite condensado e bata novamente. Desligue e acrescente o leite e a farinha de trigo de uma só vez. Bata mais uma vez para que se agreguem todos os ingredientes. Desligue e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente. Acrescente as claras em neve e mexa com uma espátula. Coloque as bananas cortadas ao meio sobre a massa. Polvilhe o açúcar misturado com a canela. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 25 a 30 minutos.

Fonte: Palmirinha Onofre