Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar
200 gramas de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela
1 copo de iogurte natural
2 xícaras (chá) de bananas amassadas
3 ovos inteiros
½ xícara (chá) de uva passa
½ xícara (chá) de nozes


CALDA :

5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar e a margarina. Bata para se agregarem. Junte os ovos, um a aum (com a batedeira ligada) e bata até virar um creme. Desligue. Acrescente a farinha, a canela e o fermento peneirados. Misture com auxílio da espátula. Bata mais um pouco e desligue. Adicione o iogurte e as bananas amassadas. Bata. Desligue e junte as nozes e as uvas passas. Misture. Coloque em uma assadeira redonda, de buraco no centro, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos. Retire do forno, desenforme e regue com a calda de chocolate.



CALDA DE CHOCOLATE :

Numa panela, coloque o açúcar, o leite e o chocolate (passado pela peneira). Misture com uma colher de pau até engrossar levemente.

Fonte: Palmirinha Onofre