Modo de preparo
Num refratário, coloque o açúcar e os ovos. Misture até se agregarem. Junte a salada de frutas (em lata) com a calda (reserve um pouco da calda para molhar o bolo, se desejar) e a farinha (peneirada). Mexa. Adicione o sal e o fermento, sempre misturando a cada ingrediente. Coloque em assadeira de fundo falso, untada e polvilhada. À parte, misture as nozes com o açúcar mascavo (faça uma farofa) e polvilhe sobre o bolo. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por, aproximadamente, 45 minutos. Decore com fios de ovos e chantilly.
OBS: Não é preciso usar a batedeira.
Fonte: Palmirinha Onofre
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