Ingredientes

6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de manteiga

RECHEIO :

1 xícara (chá) de chantilly
1 xícara (chá) de morangos
1 envelope de gelatina sem sabor
4 colheres (sopa) de água
3 claras batidas em neve
Pedaços de morango

COBERTURA :

Chantilly
Morangos para decorar

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira, bata as claras. Junte as gemas uma a uma, o açúcar aos poucos e o leite quente com a manteiga derretida. Desligue. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Misture delicadamente. Coloque em assadeira de fundo falso (nº 28) untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 150º C por 35 a 40 minutos. Retire do forno e corte-o ao meio. Regue com calda de sua preferência. Utilize o recheio e recoloque a parte retirada. Decore com chantilly e morangos.

RECHEIO :

Hidrate a gelatina com água e dissolva em banho maria. Reserve. Em um recipiente, coloque o chantilly, os morangos cozidos, a gelatina reservada, as claras batidas em neve e morangos picados (opcional). Misture até se agregarem. Leve ao freezer até endurecer.

Fonte: Palmirinha Onofre