Ingredientes

1 tablete de fermento para pão
2 ovos
1 colher (sopa) de creme de leite light
3/4 de xícara (chá) de adoçante dietético
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de ameixas picadas
1/2 xícara (chá) de damascos picados
1/4 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo

No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos, o fermento esfarelado e o creme de leite light. Bata. Desligue e reserve. Em um recipiente, coloque a farinha e o adoçante. Misture. Junte o líquido reservado. Mexa bem até obter uma massa lisa e homogênea (use colher de pau). ACrescente as ameixas, os damascos e as nozes (misturados a parte). Coloque em forma de furo central untada e polvilhada. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno a 180ºC por 30 minutos.

Rendimento: 12 porções

183 calorias por porção

Fonte: Palmirinha Onofre