Ingredientes

2 xicaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 ovos claras separadas
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fécula de batata

RECHEIO :

1 lata de doce de leite (leite condensado cozido)
a mesma medida de ameixas pretas
1 xicara (chá) de chantilly
licor a gosto
chantilly para decorar

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. Bata até obter um creme. Desligue e junte o leite, a fécula de batata e a farinha de trigo. Bata até se agregarem. Desligue e adicione as claras em neve. Misture. Acrescente o fermento. Coloque em assadeira untada e plovilhada e leve ao forno 180°c por 20 minutos.

Corte o bolo ao meio e utilixe o recheio. Decore com chantilly.



RECHEIO :

Em um recipiente coloque o leite condensado cozido, as ameixas, o chantilly e o licor de sua preferência. Misture.

Dicas:

Substitua o leite por suco de maracujá.

Cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos após pegar pressão.

Fonte: Palmirinha Onofre