Modo de preparo
CALDA:
Em uma panela coloque o açúcar, o chocolate em pó, o leite e a manteiga.
Leve ao fogo e deixe engrossar levemente. Reserve.
MASSA:
Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. Bata até
virar um creme. Desligue. Adicione o leite, o leite de coco e a farinha de
trigo. Bata novamente. Desligue e acrescente o fermento em pó e as claras em
neve. Coloque em assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido
(150ºC) por 20 minutos ou 180ºC por 10 minutos. (até dourar). Retire do
forno e desenforme. Cubra com chantilly e regue com a calda de chocolate.
Fonte: Palmirinha Onofre
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