Ingredientes

Massa de Carne :

½ kg patinho moído
1 cebola bem picadinha
2 pãezinhos amanhecidos e bem picadinhos
½ xícara (chá) cheiro-verde picado
½ xícara (chá) azeite
2 colheres (sopa) Sakura
1 colher (café) pimenta síria
Purê

de Cenoura:

½ kg cenoura cozida e espremida ainda quente
2 colheres (sopa) manteiga
1 colher (sopa) parmesão ralado
1 xícara (chá) creme de leite fresco
Purê

de Mandioquinha:

½ kg mandioquinha cozida e espremida ainda quente
2 colheres (sopa) manteiga
1 colher (sopa) parmesão ralado
1 xícara (chá) creme de leite fresco

Modo de preparo

Comece pelo purê de cenoura: coloque todos os em uma panela, misture até encorpar e reserve. Para o purê de mandioquinha coloque todos os em outra panela, misture até encorpar e reserve. Para a massa coloque um uma vasilha todos os e misture bem com as mãos. Decore o fundo e as laterais da forma com os legumes que desejar de maneira harmoniosa e coloque um pouco da massa de carne. Espalhe por cima o purê de mandioquinha, novamente coloque mais massa de carne e cubra com o purê de cenoura. Então finalize com o restante da massa de carne, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 30 minutos. Tire do forno, deixe amornar e retire o papel alumínio. Desenforme em uma travessa redonda decorada com folhas de alface.

Dica: faça você mesmo sua pimenta síria: utilize três partes de pimenta-do-reino preta, duas de pimenta branca, uma de canela em pó, uma de noz-moscada e meia de cravo-da-índia em pó. Misture e guarde em um recipiente bem fechado.

Fonte: Daniel Bork