Ingredientes

(rendimento: 12 porções)
200 g manteiga derretida
6 gemas
1 xícara (chá) açúcar
1 colher (café) essência baunilha
2 xícaras (chá) semolina de trigo
1 e ½ xícara (chá) farinha de trigo
2 colheres (chá) fermento em pó
6 claras em neve
manteiga e farinha para untar a forma
Calda
2 xícaras (chá) água
2 e ½ xícaras (chá) açúcar
1 canela em pau
suco de ½ limão

Modo de preparo

Numa tigela, bata a manteiga com as gemas, o açúcar e a baunilha.

Acrescente aos poucos a semolina, a farinha e o fermento misturados e depois as claras batidas em neve.

Espalhe a massa numa assadeira retangular untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos.

Enquanto isso prepare a calda misturando a água, o açúcar e o pau de canela. Deixe ferver por cinco minutos, adicione o suco do limão e retire do fogo. Assim que retirar o bolo do forno, espalhe a calda sobre ele.

Fonte: Daniel Bork