Ingredientes

Bolo:

-6 ovos
-6 colheres de açúcar
-3 colheres de farinha de trigo
-3 colheres de achocolatado

Recheio e cobertura:

-2 latas de leite condensado
-1 caixinha de creme de leite
-2 colheres de manteiga
-4 colheres de chocolate em pó
-300 gramas de chocolate ao leite em barra
-uma caixinha de morangos frescos
-1/2 copo americano de refrigente de sua preferencia para
molhar o bolo.
-50 gramas de chocolate granulado

Modo de preparo

Na batedeira bater as claras em neve, adicionar as gemas e o

açúcar aos poucos, bater bem até formar um creme clarinho,

desligar a batedeira e adicionar a farinha e o chocolate

peneirados juntos.

Misturar delicadamente, colocar numa forma untada com manteiga e

farinha, levar ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40

minutos.

Recheio:

Numa panela, misture o leite condensado o creme de leite, a

manteiga, 4 colheres de chocolate em pó e 200 gramas de chocolate

ao leite em barra (pode colocar inteiro).

Apure no fogo até o ponto de brigadeiro, soltando da panela e

reserve. Lave os morangos e tire as folhas e deixe-os inteiros.

Corte o bolo ao meio, molhe com o refrigerante a parte de baixo e

adicione metade do recheio.

Molhe a outra parte do bolo e cubra por inteiro com o restante do

recheio, coloque o granulado nas laterais do bolo, aqueça o

chocolate ao leite restante (100 gramas) no microondas (1 minuto)

e passe os morangos no chocolate. Vai colocando por cima do bolo

formando fileiras de morangos cobertos com chocolate.

Fonte: Ana Maria Braga