Modo de preparo
Na batedeira, bater a manteiga com o açúcar até branquear
Juntar as gemas, continuando a bater
Adicionar o leite, aos poucos, batendo sempre
Acrescentar a farinha de trigo e o amido de milho , batendo
Colocar o fermento e bater um pouco, somente para misturar
Desligar a batedeira e adicionar as claras em neve, misturando
com cuidado
Colocar em forma untada e enfarinhada
Levar ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos, ou até que
enfiando um palito no bolo, ele saia seco.
Deixar esfriar, desnformar e cobrir o bolo
Cobertura
Bater muito bem a manteiga com o açúcar e depois juntar o creme
de leite, misturando bem.
Fonte: Ana Maria Braga
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