Ingredientes

-3 xícaras de Farinha de trigo
-3 xícaras de áçucar
-3 ovos
-200g de manteiga
-1 xícara de leite
-1 col de chá de fermento
-1 litro de leite condensado
-1 pacote de coco ralado (fresco)
-3 laranjas

Modo de preparo

Modo de Preparo:

Coloque a farinha e o áçucar na travessa e misture-os. Bata às

claras separadamente das gemas. Enquanto isso, ponha as gemas dos

ovos, a manteiga e o leite no liquidificador e bata-os até ficar

cremoso. Depois, despeje-os na travessa, aos poucos, vá mexendo,

junte às claras, o fermento, até a massa ficar homogênea. Ligue o

forno, deixe-o na temperatura baixa, e, em seguida, jogue a massa

na forma (untada com manteiga e farinha), leve-a ao aquecimento,

aumente a temperatura do forno (280º C), e deixe o bolo assando

cerca de 25 a 35m, de acordo com o forno.

Recheio:

Misture a lata de leite condensado e o coco ralado numa leiteira,

mexa-os, até desgrudar da panela e que fique um creme constante.

Cobertura:

Exprema as laranjas, coloque um pouco de áçucar e misture-os. Em

seguida, jogue-os em cima do bolo, e depois, por cima dessa

cobertura, espalhe o coco ralado com as mãos.

Fonte: Ana Maria Braga