Ingredientes

Massa do pão-de-ló:
-4 ovos
-2 xic, de cha de açucar
-2 1/2 xic de cha de farinha de trigo peneirada
-1/2 xic de cha de agua quente
-1 colher de sopa de oleo
-1 pitada de sal
-1 colher de sopa de fermento em po quimico

Recheio:

-l lata de leite condensado, cozido em ponto de doce de
leite
-1 abacaxi picado em cubinhos
-1 xic de cha de açucar
-1 caixinha de creme de leite

Cobertura:

-chantily
-pedaços de abacaxi e coco ralado para decoração

Modo de preparo

Pão-de-ló:

Bata na batedeira em velocidade maxima os ovos inteiros com o

açuar por 15 min, apos retire da batedeira e misture os demais

ingredientes delicadamente.asse em forno pre aquecido em forma

untada e polvilhada por aproximadamente 20 min. apos retire

desenforme e reserve.

Recheio:

Cozinhe o leite condensado por 40 min em panela de pressao,

reserve
pique o abacaxi em cubos e leve ao fogo com o açucar por 30 min,

retire coe e reserve a calda.misture o abacaxi ao doce de leite e

junte o creme de leite.

Cobertura:

Bata o chantily em ponto firme e reserve

Montagem:

Corte o bolo já frio ao meio, regue com a calda reservada do

abacaxi, coloque o recheio, coloque a outra metade do bolo e

cubra com chantily, decore com coco fresco e abacaxi.

Fonte: Ana Maria Braga