Ingredientes

Massa:

-8 colheres de farinha de trigo
-8 ovos
-8 colheres de acucar
-1 colher de fermento em pó


Recheio:

-1/2 abacaxi
-1 lata de leite condensado
-1/2 cx de creme de leite
-1/2 pacote de coco ralado
-1/2 litro de leite
-1 gema
-4 colheres cheias de maisena
-licor de cacau
-1/2 litro de creme para chantily
-5 colheres de acucar

Modo de preparo

Massa:

Bater na batedeira os ovos e o acucar por uns 5 minutos, desligar

e acrescentar a mão o trigo aos poucos e o fermento em pó, assar

em forma untada no forno médio por 20 min..

Recheio:

Cozinhar o leite condensado na panela de pressão e reservar.

Diluir o amido de milho em um pouco de leite e colocar em uma

panela com o restante do leite, a gema, o coco ralado e o

acucar.Mexer até engrossar, desligar o fogo e acrescentar o creme

de leite.

Cortar o bolo ao meio, regar com licor de cacau com um pouco de

leite.
passar o doce de leite, colocar o abacaxi picado, e colocar o

creme.
colocar a outra parte do bolo regar com o restante do licar com o

leite, e cobrir com o chantily.

Fonte: Ana Maria Braga