Ingredientes

-1 1/2kg de aipim
-4 ovos
-4 colheres de margarina
-2 xícaras de açúcar
-2 copos de leite
-1 lata de leite condensado
-1 coco fresco ralado

Modo de preparo

Ralar o aipim em um multiprocessador ou ralador manual. Bater no

liquidificador, o açúcar, o aipim, a margarina, os ovos e o leite

até virar uma massa cremosa.

Colocar a massa em uma assadeira grande untada com margarina e

farinha de trigo. O coco ralado fresco, acresecentar por cima da

massa crua, já na assadeira com leite condensado.

Fonte: Ana Maria Braga