Modo de preparo
Coloque 350g de açucar, 750g de margarina, 10 ovos, mexe tudo,
depois coloca 1/2 quilo de farinha de trigo e separa. Derrete o
doce de goiabada, deixa esfriar, cozinha 1 lata de leite
condensado na panela de pressão, por 20 minutos e deixa esfriar.
Tira os caroços da ameixa e passa no liquidificador junto com a
calda da mesma. Depois coloca o doce frio, o leite condensado
frio e a ameixa tudo junto com a primeira massa. Bate bem.
Logo após, coloca-se 1/2 lata do fermneto mexe mais e leva ao
forno numa forma untada com margarina. Após 45 minutos está
pronto o bolo de ameixa.
Fonte: Ana Maria Braga
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