Modo de preparo
Antes de tudo, aqueça o forno a 180 graus. Coloque os quatro
copos de arroz em uma tigela e acrescente os quatro copos de
leite, até cobrir o arroz. Deixe na geladeira por 7 dias, tampado
com plástico filme.
Depois dos 7 dias, bata no liquidificador com os ovos, o açúcar e
o óleo. Depois acrescente o arroz (na tigela com o leite) e bata
novamente, por etapa (dependendo do liquidificador). Em seguida,
coloque em uma tigela e acrescente o coco ralado e o fermento.
Bata na mão e coloque para assar.
Unte a forma com óleo e polvilhe trigo. Coloque para assar em
forno médio, para cozinhar e depois assar.
Fonte: Ana Maria Braga
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