Ingredientes

Bolo:

-2 xícaras de chá de açúcar mascavo
-2 xícaras de chá de aveia em flocos
-1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
-1 xícara de chá de água
-1 xícara de chá de óleo de canola ou girassol
-2 ovos inteiros
-1 colher de chá de fermento em pó
-1 colher de chá de bicarbonato
-2 colheres de chá de semente de linhaça
-1 colher de chá de canela em pó

Cobertura:

-2 xícaras de açúcar mascavo
-1 xícara de margarina
-2 gemas sem pele
-gotas de baunilha
-uva passas e/ou castanhas picadas

Modo de preparo

Bolo:

Bater todos os ingredientes, exceto a linhaça, na batedeira, Após

obter uma massa homogênea, acrescentar a linhaça e mexer com uma

colher. Colocar em forma untada e enfarinhada com furo no meio.

Leva mais ou menos 45 minutos para assar.

Cobertura:

Misture o açúcar, a margarina e as gemas e leve ao fogo até

levantar fervura. Desligar o fogo e acrescentar as castanhas e/ou

uvas passas. Jogar sobre o bolo desenformado.

Fonte: Ana Maria Braga