Ingredientes

-3 bananas bem maduras
-3 ovos
-1 e 1/2 xícara de açúcar
-1 colher de fermento em pó
-canela em pó a gosto
-1 xícara não muito cheia de óleo
-2 xícaras de farinha de rosca
-canela e açúcar refinado para polvilhar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de

rosca. Depois de tudo batido, despeje a mistura em uma vasilha e

misture a farinha de rosca. Despeje toda a massa em um forma de

bolo de furo no meio, já untada e leve para assar por 30 minutos

em fogo alto. Desenfore o bolo, unte com manteiga por cima e

polvilhe com açúcar refinado. Depois é só servir.

Fonte: Ana Maria Braga