Ingredientes

02 xicaras de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
100 gramas de manteiga
03 ovos
01 colher de sopa de fermento em pó
01 pitadinha de sal
01 xícara de chá de castanha crua de caju
06 cajus inteiros

Modo de preparo

Bata no liquidificador, a polpa de caju,acrescente os ovos

inteiros a manteiga derretida, bater bem.
Desligar o liquidificador,transferir a massa para uma tigela e

acrescentar a farinha,o açucar, a castanha de caju e o fermento

em pó e mexer bem.(Não bater a massa).
Despejar em uma forma e bolo inglês, untada e enfarinhada e assar

em forno pré aquecido a 100 graus, depois de asssado e ainda

quente, cobri-lo com glacê feito com meia xícara de glaçúcar e 05

colheres de suco de caju, e castanhas crua para decorar.

Fonte: Ana Maria Braga