Ingredientes

-4 cenouras médias ou grandes picadas
-4 ovos
-2 xícaras de açúcar
-1 xícara de óleo
-2 colheres de café de canela em pó
-3 xícaras de farinha de trigo
-1 colher de sopa de fermento em pó
-1 lata de leite condensado
-2 colheres de sopa de margarina
-4 colheres de sopa chocolate em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos até dobrar de volume, colocar o

açúcar e continuar batendo, acrescentaro óleo e as cenouras

picadas, colocar também a canela em pó.

Despejar este creme em uma tijela, acrescentar aos poucos o trigo

e por último o fermento.

Untar a forma com margarina e farinha de trigo. Assar em forno

pré aquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

Para a cobertura:

colocar a margarina, o choolate em pó e o leite condensado em uma

panela no fogo e fazer este briagdeiro em ponto de calda para

cobrir o bolo depois de assado.

Fonte: Ana Maria Braga