Ingredientes

- 03 cenouras médias;
- 01 copo (tipo requijão) óleo ;
- 01 copo (tipo requeijão) leite;
- 03 ovos;
- 03 copos (tipo requeijão) farinha de trigo;
- 02 1/2 copos (tipo requeijão) açúcar;
- 01 colher (sopa) fermento em pó.

cobertura:

- 01 lata leite condensado;
- 03 colheres (sopa) achocolatado;
- 01 colher (sobremesa) manteiga;
- chocolate granulado.

Modo de preparo

para o bolo

Bata as cenouras cruas, descascadas e picadas, junto com o leite,

o óleo e os ovos inteiros.
Numa vasilha a parte, misture o restante dos ingredientes secos

com a mistura obtida do liquidificador.
Despeje numa assadeira de aproximadamente 30 x 40 cm, que deverá

ser previamente untada e enfarinhada.
leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de cerca de 200

garus por mais ou menos 35 minutos ou até estar cozido e

dourado.

cobertura

junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ganhar a

consistência de brigadeiro mole.
depois do bolo assado, espete-o todo com um garfo, despeje a

calda por cima e polvilhe chocolate granulado.

Fonte: Ana Maria Braga