Ingredientes

-3 pacotes de preparo para bolo de chocolate que não precise
de margarina para seu preparo
-6 ovos inteiros
-3 xicaras de leite
-1 lata de pêssego em calda
-1 vidro pequeno de cereja em calda
Recheio:
-1 lata de leite condensadeo
-1 colher de sobremesa de manteiga
-1 pacote de 100g de coco ralado
Cobertura:
-2 latas de leite condensado
-2 colheres de sobremesa de manteiga
-6 colheres de chocolate em pó
-chocolate granulado para enfeitar

Modo de preparo

Em uma batedeira, bata um pacote e meio de preparo para bolo de

chocolate, com três ovos inteiros, uma xícara e meia de leite,

até a massa ficar homogênea.

Asse em assadeira quadrada média. Repita esta operação com a

outra metade dos ingredientes fazendo dois bolos. Quando o

primeiro bolo estiver assado vire-o em uma bandeja e ainda quente

fure-o com um garfo e molhe o bolo com toda a calda do pêssego.

Coloque por cima o recheio. Corte o pêssego em fatias finas e

arrume-as por cima do recheio e em seguida cubra com o outro

bolo, fure-o com um garfo e molhe-o com a calda de cereja. Cubra

com brigadeiro e enfeite com chocolate granulado e cereja.

Recheio:

Coloque em uma panela 01 lata de leite condensado, a manteiga e o

coco ralado mexa com uma colher de pau até ferver. Modo de

preparo do brigadeiro(cobertura)

Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o

chocolate em pó, mexendo com uma colher de pau até levantar

fervura.

Fonte: Ana Maria Braga