Modo de preparo
Massa:
Numa batedeira coloque a margarina, o açúcar e bata bem. Junte as
gemas (uma a uma) até formar um creme claro e fofo. Em seguida,
acrescente, intercalando, a farinha de trigo, a farinha de
tapioca, o leite, o chocolate em pó e o leite de coco.
Junte o fermento em pó e incorpore delicadamente as claras em
neve. Transfira para uma forma de pudim, untada com margarina e
polvilhada com farinha de trigo e leve para o forno pré-aquecido
por 40 minutos.
Depois de morno, desenforme e espalhe a cobertura ou sirva
separado.
Cobertura:
Numa panela em fogo médio coloque o creme de leite e o
achocolatado em pó, mexendo sempre até engrossar.
Fonte: Ana Maria Braga
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