Ingredientes

-4 gemas
-200 grs de margarina sem sal
-2 xícaras de açúcar
-1 lata de creme de leite com soro
-1 vidro de leite de coco
-2 xícaras de farinha de trigo
-2 xícaras de fubá mimoso
-1 colher de sobremesa de fermento em pó
-4 claras em neve
-canela em pó + açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Coloque o açúcar, a margarina e as gemas. Bater na batedeira até

virar creme(por mais ou menos 10 minutos). Acrescente aos pucos o

creme de leitecom o soro e o leite de coco.

Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e o fubá. Por

último acres-
cente o fermento em pó e reserve em um recipiente. Bater as

claras em neve.
Colocar as claras em neve na massa que deixamos reservada.
Untar a forma com margarina e levar ao forno por 180ºC.

Após assado, misturar açúcar e canela a gosto e polvilhar em cima

do bolo quente e bom apetite........

Fonte: Ana Maria Braga