Ingredientes

Massa:

4 ovos (claras separadas)
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de fécula de batata
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
manteiga e açúcar de confeiteiro para untar a forma
Recheio e Cobertura:
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo

Massa:

Coloque as gemas na vasilha da batedeira e bata por cerca de 4 minutos. Com a batedeira ligada acrescente o leite condensado aos poucos. Desligue e junte o chocolate em pó e a fécula de batata. Misture bem e adicione o fermento e as claras em neve. Mexa delicadamente e coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar de confeiteiro. Leve ao forno pré-aquecido 150º por 20 minutos e a seguir 180º por mais 10 minutos. Após assar, corte-o ao meio e empregue o recheio. Recoloque a parte retirada e cubra com a cobertura. Decore com chocolate granulado e cerejas (opcional).

Recheio e Cobertura:

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Misture e cozinhe até obter um brigadeiro meio mole.

Fonte: Denise