Ingredientes

6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 copo (americano) de fanta
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Cobertura:

1 lata e meia de leite condensado
1 vidro e meio de leite de coco
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Bata as claras em neve, bem firme, acrescente as gemas e o açúcar misture bem. Acrescente o fermento, a fanta e por último a farinha de trigo. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos.

Calda:

Misture o leite condensado, o leite de coco, e regue o bolo ainda quente, depois jogue o coco ralado por cima. Espere esfriar e sirva.

Dica:

Se colocá-lo na geladeira fica mais gostoso ainda. Também pode ser cortado, embrulhado individualmente e servido como bolo gelado.

Fonte: Denise