Ingredientes

4 ovos
3 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de milharina
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pacote de coco ralado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos, o leite de coco, a manteiga, a farinha, o açúcar, o coco ralado e a milharina. Bata até formar um creme. Junte o fermento e bata até se agregar. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno a 180ºC por 45 minutos. Desenforme e regue com goiabada derretida.

Substitua o coco ralado por queijo ralado.

Fonte: Palmirinha Onofre