Modo de preparo
Bata no liquidificador, uma cebola, 5 dentes de alho, o limão e
medade do cheiro-verde. Depois fure a carne e coloque o resto do
alho na carne. Depois coloque num saco e deixe de um dia para
outro.
No outro dia, coloque a calabresa no meio da carne e o bacon e
coloque para cozinhar ate ficar mole. Depois corte-a e aà volte
para a panela, mas sem o pino da pressão e deixe até que doure e
forme um caldo bem grosso e depois jogue o restante do
cheiro-verde.
Fonte: Ana Maria Braga
|
