Ingredientes

-1 quilo de batata inglesa cozida e amassada
-leite o suficiente
-1 colher (de sopa) de manteiga
-sal a gosto
-1 pires de queijo coalho ralado
-1 copo de requeijão
-1 quilo de carne de sol cozida e desfiada
-azeite
-cebola
-pimentão verde, amarelo e vermelho
-azeitonas verdes sem caroço
-queijo mussarela fatiado o suficiente para cobrir

Modo de preparo

Faça o purê de batatas normalmente, depois de pronto acrescente o

requeijão e o queijo coalho ralado, separe. Pegue a carne do sol

desfiada e refogue no azeite com a cebola picada. Em seguida,

coloque os pimentões para dar um colorido, as azeitonas.

Montagem do prato: pegue o purê que está pronto e reservado e

coloque numa travessa que vá ao fogo no fundo no meio a carne de

sol já refogada. Para cobrir o restante do purê, cubra com o

queijo mussarela e leve ao forno para que o queijo derrata e

doure.

Fonte: Ana Maria Braga