Modo de preparo
Cozinhe o feijão e reserve, em seguida pique o charque e deixe
cozinhar por alguns minutos, corte a linguiça de frango e a de
boi e frite separadamente.
Corte a mortadela em cubinhos e a salsicha em rodelas, pique o
queijo defumado em cubinhos e depois de preparar os ingredientes
separadamente, coloque em uma panela, 4 colheres de óleo, a
cebola, e o alho.
Em seguida, acrescente o charque e a linguiça de boi e a de
frango e depois, coloque o feijão e o caldo de carne seca, sal e
pimenta a gosto. Deixe ferver alguns minutos e coloque a
mortadela e a salsicha e por último, acrescente a cebolinha e o
queijo defumado.
Fonte: Ana Maria Braga
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